Seputar Profesi Koki

Halo kalian semua. Kira-kira ada ga nih dari kalian yang mau atau tertarik untuk menjadi seorang koki ?. Apa sih koki itu dan gimana cara menjadi koki ?, yuk simak aja langsung.

Seorang koki, juru masak atau pun sering kita bilang dengan chef adalah orang yang memiliki tugas untuk membuat sebuah resep, menentukan bahan, memasak serta menyajikan makanan yang sudah dibuat dengan rasa yang enak, enak dipandang dan layak untuk dibayar uang.

Seorang chef hotel tidak hanya bertugas untuk membuat hidangan utama pada makanan, akan teteapi dia juga bertugas untuk membuat hidangan pembuka dan hidangan penutup.
Tiap juru masak memiliki keahlian yang berbeda dalam memasak, ada yang ahli dalam makanan lokal, ada yang ahli dalam makanan luar seperti makanan jepang, jerman, itali dan yang lainnya. Profesi ini memerlukan orang yang memiliki teknik untuk membuat makanan dengan rasa yang konsisten enak, ya intinya rasanya tidak akan berubah-ubah. Selain teknik tadi, diperlukan banyak ide kreatif untuk membuat sebuah menu baru. Tidak sedikit juru masak yang bisa menghabiskan waktu luang di dapur untuk bereksperimen tentang ide yang dipikirkannya.

Hal yang Perlu Kalian Tahu

Berikut adalah hal-hal yang perlu kalian tau soal profesi ini.

• Seorang juru masak diwajibkan untuk memiliki dasar memasak agar saat melakukan praktek tidak akan bingung untuk meracik menu dan yang lainnya.

• Seorang juru masak harus bisa masakan yang bisa dinikmati dengan beberapa cara seperti teknik memasak yang baik dan benar, teknik memotong bahan, waktu yang digunakan untuk memasak, keseimbangan rasa tiap hidangan yang akan disajikan dan yang lainnya.

• Jika mau menjadi seorang juru masak, diperlukannya kemauan yang kuat, sikap disiplin, dan bisa memotivasi diri sendiri agar tidak menyerah dan tetap semangat.

• Kepala koki pada umumnya bertanggung jawab untuk semua kegiatan yang ada di dapur termasuk menyiapkan menu maupun mengawasi koki yang lainnya.

• Ada tiga alat utama yang wajib kalian miliki sebagai seorang juru masak, yaitu pisau, wajan dan talenan kayu

Peran & Tanggung Jawab

Berikut adalah peran dan tanggung jawab seorang juru masak.

• Memasak makanan sesuai pesanan pelanggan

• Menyusun menu

• Bertanggung jawab atas biaya bahan makanan

• Mengawasi staf dapur lainnya yang menggunakan mesin serta fasilitas dapur secara efisien

• Membuat kreasi makanan sesuai dengan bidang keahlian

Terima kasih untuk kalian yang sudah menyimak, membaca dan memahami. Semoga bermanfaat untuk kalian semua yang bercita-cita menjadi seorang juru masak dan sampai jumpa.

Baca juga: Tips Mengatur Keuangan Perusahaan